Käserei

Der Käse, wird mit rohes Milch direkt (km 0) in dem landwirtschaftlichen Betrieb hergestellt.
In der Acetaia produzieren wir die folgende Käse:

BONOMÌ

kleine Leib aus Rohmilch mit einem weichen weißen Kruste.

TOFINO

5 Kilos Leibe, die mindestens 100 Tage in der Käse-Keller gelagert sind, wo eine natürlichen Quelle mit konstanten Temperatur und Feuchtigkeit gibt.

RICOTTA

weicher “Käse” (wie Quark) aus Küh-Milch Serum

Kontakte

für weitere Informationen +39 0464 550064

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