Balsamico Trentino

Fiore all'occhiello dell'azienda agricola è il BALSAMICO TRENTINO, unica produzione di questo genere in tutto il Trentino.

Ottenuto dalla cottura a fuoco lento del mosto di uve locali, nel nostro caso di Gewürztraminer, il processo per ottenere il balsamico è lungo e particolare: viene invecchiato in botti di 8 legni diversi (rovere, gelso, ciliegio, acacia, castagno, frassino, ginepro, pero) e di misura a scalare. Viene travasato e rabboccato una volta all'anno per almeno 11 anni solamente con l'aggiunta di mosto cotto, per ottenere un prodotto unico e pregiato.
Balsamico trentino è un marchio registrato

Attualmente troverete in agritur:

IL BALSAMICO TRENTINO ET. ARANCIONE

Affinato in sole botti di rovere.

IL BALSAMICO TRENTINO CRU

affinato in botti con legno dirovere, gelso, castagno, ciliegio, acacia, frassino, ginepro e pero.

IL GRAN CRU DEL BALSAMICO TRENTINO

selezione speciale di mosto cotto più a lungo, affinato in botti con legno di rovere, gelso, castagno, ciliegio, acacia, frassino, ginepro e pero.

BALSAMICO RISERVA BOMBARDELLI

il nostro fiore all’occhiello, invecchiato 11 anni affinato in botti con legno di rovere, gelso, castagno, ciliegio, acacia, frassino, ginepro e pero

Contatti

per avere maggiori informazioni +39 0464 550064

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