I formaggi di nostra produzione

I formaggi prodotti in agriturismo sono a base di latte vaccino, che settimanalmente ci viene consegnato in agritur a KM 0 e che i nostri abili casari tramutano nei nostri prodotti:

FORMAGGIO BONOMÌ

formaggella a base di latte vaccino con una morbida crosta bianca.

FORMAGGIO TOFINO

invecchiato almeno 100 giorni nel locale stagionatura, interrato sotto l’Acetaia e dotato di una sorgente naturale che contribuisce a mantenere un livello di temperatura ed umidità costante naturale tutto l'anno.

RICOTTA

ricotta fresca ottenuta da siero di latte vaccino.

 

Contatti

per avere maggiori informazioni +39 0464 550064

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